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mineralisch geprägten Finale
mit immer noch präziser Säure als Rückgrat
der dem Ton eine fast poetische Tiefe verleiht
This Is Not A Love Song — der ironische Titel verspricht keinen Mainstream-Riesling
📍 Ort: Weingärtners Genusshandwerk
La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Zen AOC 2022 BIO avm-farbkarte-ix mineralisch geprägten FinaleLes Quarts gilt als eine der besten Lagen der Pouilly Vinzelles Appellation sdostexponiert, mit kiesel und eisenhaltigem Lehm und Kalkboden aus dem Bajocium, 48 bis 80 Jahre alte Chardonnay Reben. Seit 2008 wird der Weinberg mit dem Pferd gepflgt. Bio zertifiziert. Diese Cuve ist die Zen Variante: minimalinterventionistisch, kaum geschwefelt. Handlese vom 26. bis 27. August 2022, Ganztraubenpressung, Spontanvergrung, 17 Monate Ausbau (zunchst Fsser
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