Clos Marey-Monge Monopole -Bio- 2009, Château de Pommard Jahrgang_2017 Nach dem Abfüllen in Flaschen

Nach dem Abfüllen in Flaschen ruht er mindestens für 6 weitere Monate

lange auf der Hefe

Mit zunehmender Reife können sich zusätzliche

mit Kraft und Mineralik

Wunderbar am Tisch

Clos Marey-Monge Monopole -Bio- 2009, Château de Pommard Jahrgang_2017 Nach dem Abfüllen in FlaschenEine Assemblage aus den vielfltigen und unverwechselbaren Terroirs von Clos Marey Monge. Die Trauben jeder einzelnen Lage werden von Hand gelesen, bevor sie in 10 kg Boxen zum Sortiertisch, gebracht werden. Hier werden sie von Hand sortiert und entrappet. Die Trauben werden in Grbehlter aus Edelstahl gegeben, spontan vergoren und bleiben fr eine lange Mazeration mit einer Mindestdauer von ca. fnf Wochen auf der Schale. Nach der Pressung reift der Wein