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20 % Cabernet Franc
In Zusammenarbeit mit dem Direktvertreter des Weinguts
Chaource-Käse
Ganztraubenpressung und ein langes Hefelager verleihen ihnen ihr feines und langanhaltendes mousseux
Die Folge waren extrem niedrige Erträge von 15-20 hl/ha in einigen Lagen
Chablis Grand Cru Vaudésir 2020, Domaine Lavantureux Rabattaktion 20 % Cabernet FrancAusgeprgte Mineralitt, intensiv und krftig. Aus Vaudsir, einer der 7 Grand Cru Lagen des Chablis. "Sehr reifes Profil, das von gelben Frchten geprgt ist. Ein Stil, der heraussticht, mit Kraft, aber auch schner Frische" (Revue du Vin de France). In der Nase sehr komplex, am Gaumen vollmundig, perfekt ausbalanciert mit exotisch fruchtigen Aromen, einer krftigen Mineralitt und Rst und Vanillenoten. Ausgebaut zu 80% in neuem bis dreijhrigem Holz und 20%
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