Pascal Jolivet Indigène Pouilly Fumé Weißwein Wein trocken Frankreich ( 12 x 0,75l ) Rotwein 15% Tempranillo Trinktemperatur: 16-18°C Jahrgang:

15% Tempranillo Trinktemperatur: 16-18°C Jahrgang: NV Geschmack: Trocken

Geflügel oder Käse

bevor er auf Flaschen gefüllt und zum Verkauf freigegeben wird

das er mittlerweile übernommen hat

Gärung in Edelstahltanks mit selbstprogrammiertem Umpumpen zwischen 28 - 30 °C

Pascal Jolivet Indigène Pouilly Fumé Weißwein Wein trocken Frankreich ( 12 x 0,75l ) Rotwein 15% Tempranillo Trinktemperatur: 16-18°C Jahrgang:STORY: Pascal Jolivet gilt als Spezialist fur Spitzenweine aus Sancerre und Pouilly Fum und ist aus der internationalen Sterne Gastronomie nicht mehr wegzudenken. AUSBAU: Nach der Handlese werden die Trauben fr diesen Wein umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Die Grung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Danach kann der Wein fr einige Monate auf der Feinhefe harmonisieren. BEURTEILUNG: Dieser jugendliche