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Die gelbfleischige Pflaume reift langsam und wird sehr spät geerntet
bevor wir daraus den absoluten Liebling unserer SchnapsfreundInnen herstellen – den Hausi
fast schon buttrige Fruchtkomponenten der Birne wechseln sich ab mit robusteren
· Rumspezialität mit feiner Kokos-Note
Die Lagerung im Steingut verleiht ihm eine zusätzliche Tiefe und angenehme Milde
Scheibel Edles Fass 350 Nussler 0,7L 40% vol. Williams Die gelbfleischige Pflaume reift langsamSensorik Nase: krftige Nase nach karamellisierten Walnssen mit leichten Cognac Nuancen Geschmack: erdige Aromen nach Pilzen, Trffeln und Liebstckel begleiten ein intensives Walnussaroma, im Verlauf kommen schne Karamell und Vanillenuancen zum Vorschein Abgang: Noten nach Muskat im Abgang Frucht Walnusskerne aus Kashmir. Die Walsnusskerne werden zerkleinert und mit Alkohol angesetzt. Nach mehreren Monaten wird das Mazerat in unserer Brennerei neue zeit