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Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir 2021 rias-baixas Unfassbar intensiv und komplex

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Neon hairline
Description

Unfassbar intensiv und komplex

der irgendwie unnahbar und zu kompliziert wäre

große Finesse in der Nase

Abgefüllt im Juni 2016

Die Kultur der Rebe ist uralt

Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir 2021 rias-baixas Unfassbar intensiv und komplexHanspeter Ziereisen ist ein Meister dieser Rebsorte und beweist mit diesem unfiltrierten Exemplar, was man in Deutschland doch so fr groe Weine dieser Traube erzeugen kann. Nachdem die Trauben der ber 50 Jahre alten Reben von Hand gelesen wurden, folgt eine fnfwchige Maischestandzeit samt Rebpressung. Es folgen eine 24 Monate andauernde Reinfung in Holzfssern, wobei lediglich 20% der Fsser neu ist. Der Ausbau erfolgt in Assmann Holzfssern mit 225

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