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Verarbeitet wird nur das beste Muskelfleisch vom Hinter- und Vorderviertel
was auch seine Nebenbezeichungen "Bürgermeisterstück" und “Pastorenstück" erklärt
Indirekt für mehrere Stunden geräuchert
um den Garvorgang zu beschleunigen
Fast nichts
Wagyu Hüftsteak BMS 6-8 tiefgekühlt Gewicht:350 g Verarbeitet wird nur das bestePreis je 100g: 10,99 Wagyuhof "Hftsteak" (2 Stk. Pkg.) Das Wagyu Hftsteak findet man am Ende des Rinderrckens direkt hinter dem Roastbeef, noch vor dem Schwanzstck und oberhalb der Rindernuss. Das Fleisch ist kurzfaserig und sehr fein marmoriert. Zum Kurzbraten ist es durch seine "Magerheit" sehr gut geeignet und besonders fr Menschen interessant, die eines Tages eventuell Stcke von Hedi Slimane ihr Eigen nennen mchten. Zubereitung: Gerade bei mageren
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