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Sio negre '22 - 150cl Finca Biniagual Speck und feinen Pfeffertönen

4.4 SKU 3813066004

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Ticket notes

Neon hairline
Description

Speck und feinen Pfeffertönen

die in süss

Subtile Noten von schwarzen Beeren

welche in kleinen Stahltanks stattfindet

Trotz Energie und Kraft besticht der Wein mit einer willkommenen Portion Eleganz

Sio negre '22 - 150cl Finca Biniagual Speck und feinen PfeffertönenVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hlfte neue und einjhrige Barriques franzsischer Allier Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz In der Nase zeigen sich Aromen

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