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würzige Aromen von Vanille und Kardamom
30% der Trauben werden abgebeert und im offenen Tonneaufass für 3 Wochen auf der Maische vergoren
die eine unendliche Frische hinterlässt
Am Gaumen entfalten sich Noten von Holz
um die Vollkommenheit des Leseguts bis zu seiner Pressung zu sichern
Fichte Gin würzige Aromen von Vanille undDas krftige Holzaroma der Fichte, der in Sdtirol hufigsten Baumart, wird durch das Ansetzen der frischen Fichtentriebe in Kornbrand gewonnen. Ernte: handgepflckt auf 1. 700 Metern in den tiefen Nadelholzwldern des Tales im Frhjahr, sobald Leben in die Fichtenwlder kehrt und die frischen Sprossen wachsen. Geschmack: wohlriechend, mild, holzig, s mit leicht suerlichen Noten 50cl 22,9 %vol.
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