Enate Cabernet Sauvignon DO Reserva 'Gruß Edition' 2019 emidio-pepe Cabernet Sauvignon liefert das Rückgrat

Cabernet Sauvignon liefert das Rückgrat

was Clos de Vougeot reife

da sie von der Größe den anderen 10L Kannen ähnelt

In der Nase ursprünglich frisch — erst Apfelmost und Cidre-Anklänge

Mehr Tiefe als die Stahltank-Pecorinos

Enate Cabernet Sauvignon DO Reserva 'Gruß Edition' 2019 emidio-pepe Cabernet Sauvignon liefert das RückgratEin reinsortiger Cabernet Sauvignon aus dem spanischen Norden und einer, dem man Zeit gelassen hat. Der Jahrgang 2019 steht heute an dem Punkt, an dem eine Reserva interessant wird: Die Farbe hat die jugendliche Leuchtkraft abgelegt und spielt ins Braunrote, die Aromatik ist von der reinen Frucht in Richtung Wrze gewandert. Gewachsen ist er bei Salas Bajas auf Ton, Sand und Kalk, drei Bodenarten auf engem Raum, die dem Cabernet Wasserhaushalt und