R. Dumont et Fils MILLÉSIME 2012 Extra-Brut Gaillac Produzent / Abfüller: Champagne Nathalie

Produzent / Abfüller: Champagne Nathalie Falmet

Nach der Lese wurden die Trauben nicht gepresst

Terroir: Cuis - Premier Cru – eine Selektion aus den eigenen Lagen des Weingutes

Die Auswahl alter Rebstöcke

der drei Jahre auf der Hefe gereift ist

R. Dumont et Fils MILLÉSIME 2012 Extra-Brut Gaillac Produzent / Abfüller: Champagne NathalieCuve aus 65% Pinot Noir und 35% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre). Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Malvoisie und Cote Au Roi (Pinot Noir) und der Einzellage: Voie Bertrand (Chardonnay). Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, Ausbau fr 18 Monate (!) en cuve sur lies avant mise en bouteille, anschlieend fr 9+ Jahre auf der Hefe late degorment, geringer Schwefeleinsatz, Dosage: 5 g l. Gault &