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Hervorragend zu Salzmandeln mit eingelegten Oliven und Sardellen
anschließend Ausbau im neutralen Betonei für etwa sechs Monate
Matassa ist ein Paradebeispiel für Naturweine
18 Monate in der Flasche reifen durfte
Lieferzeit 2 bis 8 Wochen
Clandestin AUSTRAL, Brut Nature 2020 1,5L nebbiolo Hervorragend zu Salzmandeln mit eingelegtenDer AUSTRAL Brut Nature aus 2020 in der Magnumflasche die sdliche Cuve von Clandestin als groes Festtagsformat. Whrend BORAL die khl nrdliche Linie verkrpert, steht AUSTRAL fr die wrmere, flligere Pinot Noir Stilistik der Cte des Bar. In 1,5 Litern entwickelt sich das Aroma noch komplexer, mit zustzlicher Tiefe durch die langsamere Reifung. Mindestens 20 Jahre alte Reben, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergrung, Holzfassausbau das volle Programm
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