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Die Basis dafür bilden teils uralte und aufgrund ihres geringen Ertrages beinahe vergessene Weinberge mit oft noch wurzelechten Reben
sondern wie hier einen eher fein anmutenden
BEURTEILUNG: Der Wein erhält durch seinen Ausbau eine tolle Kombination aus tropischen Früchten
mit schöner Reife
Tanninen und Säure und einem großartigen mineralischen Nachklang
Mitolo Jester Shiraz McLaren Vale Rotwein Wein trocken Australien (3 x 0.75l) Trenz Die Basis dafür bilden teilsSTORY: Im Grunde ist die kurze Geschichte der Mitolo Winery eine von AZ unglaubliche Story. Oder wrden Sie es fr sehr wahrscheinlich halten, dass der grte Kartoffelbauer der sdlichen Hemisphre innerhalb von fnf Jahren einen der drei besten Weine Australiens hervorbringen knnte, indem er einen bis dahin vllig unbekannten 23 jhrigen Weinmacher engagiert, nur, weil er mit ihm befreundet ist? AUSBAU: Mazeration fr 7 Tage danach Fermentation unter khlen