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Nektarinen) und an Zitrusfrüchte (Zitronen)
Die Trauben werden sorgfältig von Hand in kleine Kisten à 15kg gelesen
Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques französischer Eiche während ca
Kräftige Aromen von wilden Himbeeren
Der Chardonnay aus der Einzellage 'Vinya Gigi' (kompakter lehmhaltiger Steinboden) wird in begrenzten Mengen von 20
Trosset de l'Adolf '05 - 75cl Grappa Nektarinen) und an Zitrusfrüchte (Zitronen)Vinifikation Ausbau Vollstndig entrappt, Untertauchen des Tresterhuts, sanfte Pressung. Ausbau 18 Monate in neuen Barriques. Degustationsnotiz Bereits beim Einschenken verstrmt der Wein einen sehr intensiven Duft nach wrzigen und fruchtigen Aromen, der an einen sommerlichen Waldspaziergang erinnert: Dfte von Waldbeeren, Moos, Minze, Edelpilzen, feuchten Steinen, etwas Wild und Pfeffermhle. Hinzu gesellen sich gekochte Fruchtaromen von Pflaumen,
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