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das sich geschnitten auch als Gulasch oder Ragout zubereiten lässt
Zero Waste Beitrag
Typisches Gericht: Kalbs-Medaillons mit Champignonsauce und Penne
für feines Geschnetzeltes und auch gewürfelt für Spießchen und Fondue
Das Filet unterhalb des Rückens ist besonders zart
Lungenbraten Gewicht:1000 das sich geschnitten auch alsQualitt: Bio Rind aus sterreich. Mager, feinfasrig und mrbe. Dieses edle Teilstck kann in der Kche vielfltig verarbeitet werden. Der Lungenbraten kann im Ganzen (natur, im Schweinsnetz, Bltterteig, gefullt etc.) oder aber zu Steaks, die auf keinen Fall zu dnn geschnitten werden drfen, verarbeitet werden. Gut geeignet ist dieses edle Teilstuck naturlich auch zum Grillen, wobei es wirklich nur sehr kurz gebraten werden sollte, um nicht trocken zu
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