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Ein Wein bei welchem Geduld belohnt wird
Klar und rein
Die Trauben werden teilweise entrappt und eine Nacht lang auf den Häuten mazeriert
Maischegärung bei kontrollierter Temperatur
mit Noten von reifen Früchten
Luddite Shiraz '19 - 75cl Centurio Ein Wein bei welchem GeduldVinifikation Ausbau Grung im Stahltank, berpumpen des Tresterhuts, Kaltstandzeit, Grung bei tiefen Temperaturen. Ausbau 24 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Komplexes Bukett von dunkeln Sommerfrchten, Muskatnuss, Zimt, Kokosnuss und Rstaromen. Am Gaumen zeigen sich zu Beginn Aromen von Pflaumen und Gewrzen, gefolgt von reichhaltiger Fruchtssse. Der Wein wird von feinen Tanninen und gut ausbalancierten Holzaromen
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