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Les Spectres und Les Caquerets — Süd-Ost-Hänge mit kalkhaltigem Lehm und Sanden über fossilen Muscheln
ein Anklang von Sojasauce
Im Abgang eine mineralische Tiefe
mit der Fred Loimer Jahr für Jahr zeigt
Der Filter besteht aus Steinzeug und ist in einem neutralem weiß gehalten mit geprägter Aufschrift
Bakkanali Bakkanali Rosa IGT 2023 BIO barbera Les Spectres und Les CaqueretsDerselbe Ros wie die Magnumflasche, hier in der klassischen 0,75 Liter Gre. Bakkanalis biodynamischer Sangiovese Ros vom Monte Amiata ist einer jener Weine, die beweisen, dass guter italienischer Ros nicht aus der Provence kommen muss. Die Hhenlagen Frische der sdlichen Toskana gibt dem Wein einen Charakter, den man anderswo vergeblich sucht. Direktpressung, Spontanvergrung, Ausbau im Edelstahl das Rezept ist denkbar einfach. Die Qualitt kommt aus dem