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π Weinwissen mit Tiefgang β wir beleuchten die Machart hinter den Weinen und verstehen
um eine einladende und bestΓ€ndige WohlfΓΌhloase zu schaffen
der Abgang lang und mineralisch
Im Keller ging es dann zΓΌgig β sieben bis zwΓΆlf Stunden Maischestandzeit
Le Chiuses Rosso di Montalcino als Magnum β eine charmante GrΓΆΓe fΓΌr den gedeckten Tisch
Odinstal Auxerrois 350 N.N. 2023 1,5L BIO lagrein π Weinwissen mit Tiefgang βDie Zahl im Namen ist eine Hhenangabe: 350 Meter ber dem Meer, und damit liegt Odinstal hher als jeder andere Weinberg der Mittelhaardt. Was in der Pfalz sonst als warme Weinbauregion gilt, wird hier oben deutlich khler die Lese kommt spter, die Sure bleibt. Auxerrois ist eine Sorte, die kaum jemand ernst nimmt. Sie stammt aus dem Elsass, ist mit dem Weiburgunder verwandt und gilt als weich und unauffllig. Auf dieser Hhe und biozertifiziert