Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse AOC 2022 1,5L clemens-krutzler Am Gaumen mit fleischigem Biss

Am Gaumen mit fleischigem Biss

kühler Vorvergärung und Spontanvergärung folgt 16 Monate Ausbau auf der Feinhefe in 228-Liter-Barriques (vor allem von François Frères) mit moderatem Neuholzanteil von 20 bis 30 Prozent

die Säure den Wein tragen

Im Glas intensives Strohgelb mit lebendiger Perlage und kupferfarbenen Reflexen — die typische Pinot-Noir-Färbung nach langer Reife

Weiß- und Naturtönen

Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse AOC 2022 1,5L clemens-krutzler Am Gaumen mit fleischigem BissDer 2022er Jahrgang war in Burgund von Hitze und Trockenheit geprgt doch die tief wurzelnden Reben in der Premier Cru Lage Vide Bourse haben davon profitiert. Thomas Moreys Version aus diesem Jahr ist konzentriert und tiefgrndig, ein Chardonnay von beeindruckender Substanz und Reife. Satt goldfarben im Glas. Die Nase bietet reifes Steinobst, gerstete Haselnsse und eine dezente Honignote, hinterlegt von einer erdigen, fast trffeligen Mineralitt. Am