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reifen Tanninen
Zu den Aromen der Nase gesinnt sich eine kompakte Frucht und ein Hauch Leder
Subtile Noten von schwarzen Beeren
Savoir-Faire und Art de Vivre
mit verführerischen Aromen von Waldfrüchten
Ventaglio IGT '15 - 150cl Jahrgang:2015 reifen TanninenVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung
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