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Die Nase entfaltet reife Quitte
die das Dorf am Nordende der Côte de Nuits in den 1980ern aus dem Generika-Schatten gehoben haben
mit samtigen Tanninen und einer würzigen Tiefe
eine Frucht
die autolytische Tiefe ist voll entwickelt
Château de Pibarnon Château de Pibarnon Rouge AOC 2007 weisswein Die Nase entfaltet reife QuitteEin gereifter Bandol, Jahrgang 2007 fast zwanzig Jahre alt und im besten Trinkalter. Pibarnon gehrt zu den wenigen Gtern der Provence, deren Rotweine ber Jahrzehnte reifen knnen. Der 2007er stammt aus einer Zeit, als der Klimawandel in der Provence noch kein dominierendes Thema war: ein klassischer, gemigter Jahrgang mit guter Surestruktur. Mourvdre und Cinsault von den Kalksteinterrassen oberhalb von La Cadire d'Azur. 18 Monate Ausbau in groen
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