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Ideal zu Gebratenem oder Geschmortem sowie zu dunklem Fleisch
der wunderbare Noten von roten Früchten
88 % Cabernet Sauvignon
Sehr intensive
Das Pflücken der Früchte ist
Karl Pfaffmann Pinot Noir »Charlotte« imported Ideal zu Gebratenem oder GeschmortemWEINBERG: Das Lesegut entstammt den besten Parzellen ausdem Walsheimer Silberberg. Die Bodenstrukturbesteht berwiegend aus Llehm mit Kalkeinschlssen in den tieferen Schichten. Ertrag: 35 Hl Ha KELLER: Eine Maischestandzeit von 14 Tagen mit tglicher Bewegung der Maische erlaubt eine gut angepassteExtraktion von Aromen, Farbe und Gerbstoff. Verteilt in zwei Drittel neue und ein Drittel ltereBarriquefsser ruht der Wein ber 24 Monate, um anschlieend ohne
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