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Bratkartoffeln und/oder Semmelkren (Meerrettich)
Das Bavette-/Flap-Steak weist unterschiedlich dicke Stellen auf
Das Fleisch
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Mit kaiserlicher Tradition gilt es unter Gourmets als die allerbeste Wahl
Wagyu Skirt Steak BMS 4-5 tiefgekühlt Gewicht:500 g Bratkartoffeln und/oder Semmelkren (Meerrettich)Wagyuhof "Skirt Steak" Das Wagyu Skirt Steak ist als Cut im deutschsprachigen Raum so gut wie unbekannt. Es stammt aus dem Zwerchfell des Rindes und wird vom Fachmann auch als Saumfleisch oder Kronfleisch bezeichnet. Bei einem Schnitt mit einer grobfaserigen Struktur und starker Marmorierung darf ein saftiges Geschmacksgefhl als so gut wie garantiert gelten. Als Fleisch zum Kurzbraten und sehr schnelles Gericht kann das Skirt Steak den Gsten auch
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