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18 Monate in französischen Barriques ausgebaut
Gut stützende Säure verleiht dem Wein Lebendigkeit und tollen Trinkfluss
Im kraftvollen Körper sind die feinseidigen Gerbstoffe perfekt eingebunden
In der Nase ist er elegant und vielschichtig
Magnolien und Minze
Vi de Vila Porrera DOC '19 - 75cl Castello di Volpaia 18 Monate in französischen BarriquesVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die
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