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zum festlichen Dinner
Reifung in kleinen Weisseiche-Fässern Hefelager Mindestens 30 Monate (Franciacorta Satèn Millesimato) Flaschendruck Maximal 5 bar (statt 6) — daher die seidige Mousse Auszeichnung Falstaff 94 Punkte (Jahrgang 2019)
Frühe Reife
Decanter 91/100
mit grösseren Tag-Nacht-Unterschieden
Lagrein Riserva Porphyr DOC 2022 Kellerei Terlan - 75cl Cariñena zum festlichen DinnerDie Lagreinselektion des Hauses, benannt nach dem Porphyr Boden. Achtzehn Monate im Barrique. Lakritz, Kaffeebohnen, Vanilleschote, Gewrznelken und Schwarztee, dazu Sauerkirsche und Heidelbeere. James Suckling gibt 95 Punkte. Porphyr im Namen Quarzporphyr ist das vulkanische Grundgestein rund um Terlan. Die kargen, sandig lehmigen Bden ergeben von Natur aus begrenzte Ertrge. Genau daher kommt die Konzentration dieses Weins. Achtzehn Monate Barrique