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Schlank im Angang und in sich ruhend ein ‘must have’ für alle Silvaner-Fans und Orange-Wein-Enthusiasten
Der Saft lagerte dann in einem Holzfass und einen Edelstahltank bevor der Wein nach einem Jahr Fassreife unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt wurde
Dank der minimalinversiven Bearbeitung hat der Weinberg eine extrem hohe Biodiversivität
die einen regelmäßigen Ertrag erbrachten
die in den Weinbergen heimisch und eine Delikatesse für die Fledermäuse ist
WE SHOULD ALL BECOME LOUDER. Schlank im Angang und inEin maischevergorener Savignin (Roter Traminer), gewachsen auf kargem Muschelkalk. Die relativ kurze Maischestandzeit und die lange Reife auf der Vollhefe unter Flor sorgen fr angenehme Sure und einen guten Trinkfluss. Ein Orange Wein, auf den man sich einlassen sollte und den man ber mehrere Abende hinweg genieen kann. Dann wird er lange im Gedchtnis bleiben. In Simon Haags Portfolio der "lauteste" Wein, den er in unruhigen politischen Zeiten schuf