Ghislain Payer et fille Brut Nature Diese Cuvée eignet sich perfekt

Diese Cuvée eignet sich perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu Fisch und Geflügel

aus dem dieser Jahrgangs-Brut entstand

Terroir: Aus den Grand Cru-Lagen des Hauses in Avize

Rebenalter: 50 Jahre

50% der Cuvée wurde für 4 Monate im Demi-Muid (600 l-Fass) ausgebaut

Ghislain Payer et fille Brut Nature Diese Cuvée eignet sich perfektCoeur de Cuvee aus 58% Pinot Meunier, 36% Chardonnay und 6% Pinot Noir komplett aus dem berragenden Jahrgang 2019. Terroir: Fleury la Rivire Ton Kalkstein Boden mit mergeliger Tendenz, Boden reich an Meeresfossilien = mineralische Noten. Alter der Reben: 25 Jahre, Malo, fr 5 Jahre auf der Hefe, Zero Dosage: 0 g l. Gesamtproduktion: 1. 500 Flaschen. Gault & Millau 2025: 90 100 Man freut sich schon bei den ersten Dften von Apfelkuchen, kandierten