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Merlot Due Amici DOC '20 - 150cl Gebinde:1er Karton dunkle Schokolade und Kaffee

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Description

dunkle Schokolade und Kaffee

Saftig und erfrischend mit gut balancierter Säure

runde Tannine und schöne Extraktsüsse

die einen sehr niedrigen Ertrag haben

kandierten Zitronenschalen

Merlot Due Amici DOC '20 - 150cl Gebinde:1er Karton dunkle Schokolade und KaffeeVinifikation Ausbau Der Most vergrt temperaturkontrolliert bei 28 bis 30 C im Edelstahltank. Die Mazeration dauert rund 10 bis 14 Tage und die malolaktische Grung findet ebenfalls im Edelstahltank statt. Zum Ausbau wird der Jungwein in ein und zweijhrige Barriques gefllt. Er verbleibt darin whrend 12 Monaten. Der Wein wird weder geschnt noch kaltstabilisiert. Degustationsnotiz In der Nase blumig und wrzig, erinnert an Rosenblten, Magnolien, gersteten

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