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die von den schweren Helvetiumböden geprägt sind
warum im Chablis so viel über Terroir gesprochen wird
die vor vielen Jahren dieses Land besiedelt haben und mit dem Weinbau begonnen haben
hochkonzentriertes Traubenmaterial – die ideale Grundlage für einen Pinot Noir mit Tiefe und Spannung
elegante Stilistik
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 (3 Liter Jeroboam) rondinella die von den schweren HelvetiumbödenDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt