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Voller Harmonie wird er den höchsten Ansprüchen gerecht
aber ohne Spuren von Überreife
sehr interessanter und charaktervoller Abgang
Zeder und dunklen Beeren bietet er einen Auftakt für anspruchsvolle Gaumen
Die Duftpalette reicht von Flieder über Cassis
Grand Blanc AOC '15 - 75cl Inhalt:75cl Voller Harmonie wird er denVinifikation Ausbau Die Chardonnay Trauben der ausgewhlten Parzellen werden von Hand gelesen, sorgfltig gepresst (Ganztraubenpressung) und der Most im Stahltank vergoren. Ein Teil wird hernach im Edelstahltank, der andere in Holzfssern ausgebaut. Nach der Assemblage wird der Wein in Flaschen abgefllt. Zucker und Hefe werden hinzugefgt, um die zweite Grung in Gang zu setzen (Flaschengrung). Die anschliessende Reifung auf der Hefe dauert mindestens 6
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