Salmis de Palombe – Traditionelles Wildtauben-Ragout aus Baskenland 770g Pastis stammt dieser hochkomplexe Weißwein

stammt dieser hochkomplexe Weißwein

50% Pinot Noir

Oktopus-Salat

der die Konzentration und Konsistenz des Produkts beschreibt

Er wird durch Zugabe von Chrom hergestellt

Salmis de Palombe – Traditionelles Wildtauben-Ragout aus Baskenland 770g Pastis stammt dieser hochkomplexe WeißweinManche Gerichte tragen eine ganze Region in sich. Das Salmis de Palombe ist eines davon. Im franzsischen Baskenland ist die herbstliche Taubenjagd seit Generationen tief im Leben der Menschen verwurzelt und dieses dunkle, kraftvolle Schmorgericht ist ihr kulinarisches Vermchtnis. Die Manufaktur Aldabia bereitet es handwerklich in ihrem Atelier in der Basse Navarre zu, nach traditioneller Manier des Sdwestens: Das aromatische Fleisch der Wildtaube wird