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at ideal temperature and humidity in the striking Gini cellar carved into the rock

giving time to its evolution in the glass

A viticultural heritage kept so that Garganega and the land of Monteforte d’Alpone may express themselves in their deepest form

yellow flowers and exotic fruit

Pumpkin and Speck Sauce: A rich and tasty sauce that combines the sweetness of pumpkin with the smoky flavor of speck

tenuta scajari le mattoline valpolicella superiore d o c frutti di bosco at ideal temperature and humidityLe Mattoline Valpolicella Superiore D. O. C. di Gini nasce sulle colline di Campiano (VR), nel comune di Cazzano di Tramigna, nellAlta Valpolicella orientale. Qui, tra i 400 e i 600 metri di altitudine, la famiglia Gini ha dato vita al progetto Tenuta Scajari, portando nella Valpolicella la stessa ricerca di autenticit e il profondo legame con il territorio che ne accompagnano da generazioni il lavoro nel Soave Classico. un ambiente daltura ancora