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then splits élevage between tank and French oak for balance
in der jährlich kaum 300 mm Regen fallen – die Reben bleiben kleinwüchsig und liefern dichte Trauben
Huis Clos vergärt ohne zugesetzten Schwefel und reift 12 Monate im Barrique
Die Trockenheit 2023 betonte den salzigen Nachhall ohne höheren Alkohol
mit Weißbirne
can marles font xica brut nature sekt penedes spanien trocken set-in-stock then splits élevage between tankGrapefruit. Brot. Hefe. 540 m Kalkstein Perlen. Hhenluft trifft Meersalz. Als erstes Glas am Tisch glnzt dieser Brut Nature aus 540 m Hhe. 1,3 g L Restzucker lassen Grapefruit Biss und Brotaroma klar wirken. Nach zwei Schlucken liefert die Montmell Geschichte reichlich Gesprchsstoff. Luca Pombo bewirtschaftet Sauvignon Blanc und Chardonnay auf 540 m Kalk Lehm eine der hchsten Parzellen im Peneds. 30 Monate Flaschengrung, dann Degorgement bei 1,3 g L
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