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Eine dünne Traubenschale
Ripe and healthy grapes were harvested separately in small crates at the ideal ripeness point and then gently pressed as whole bunches
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region Country Swartland South Africa Color Category orange - mash fermented Wine Grape variety(s)
Red wine from Slovakia
Rufo 2024 0,75L nnnn Eine dünne TraubenschaleRufo ist zu 100% Macabeu die Hlfte direktgepresst, die andere Hlfte darf fr vier Tage auf die Maische. Im Fuder wird aus beiden Hlften im Anschluss das Ganze. Das erinnert an Matassa Blanc mit mehr Khle, kreidigem Gerbstoff und viel apfeliger Frische. Von Weingrten aus Saint Paul de Fenouillet. Knapp dreiig Kilometer westlich vom Weingut befinden wir uns hier, dort wo der ursprngliche Matassa Weingarten stand. Mitten in den Auslufern der Pyrenen.