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Wir lassen die Natur ihren gewohnten Gang gehen und versuchen so wenig wie möglich einzugreifen
Der Sassicaia altert zu 33% in neuen 225lt
Röstmandeln und Schokoladenstückchen
Ein Teil wird hernach im Edelstahltank
Eine attraktive Würzigkeit und Herbe geben ihm eine interessante Dimension im langen Abgang
Amarone Valpolicella DOCG '17 - 75cl Lombardia Rosé Wir lassen die Natur ihrenVinifikation Ausbau Sanftes Pressen der getrockneten Trauben. Fermentation bei kontrollierter Temperatur und Mazeration fr 30 Tage. Der Wein reift 36 Monate in slawonischen Eichenfssern und weitere 12 Monate in der Flasche. Degustationsnotiz therischer Duft mit einem Hauch von Vanille. Wrziges Aroma mit einem Hauch von Kirsche, Bittermandel und Pflaume. Voller, warmer und samtiger Geschmack.