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In der Nase eine Explosion von dunklen Beeren
Früchten oder Gewürzen – traditionell mit verdauungsfördernder oder belebender Funktion
die alle den Anthocyan-Trick nutzen
Ausbau in grossen Holzfässern
Crianza ist eine spanische Reife-Klassifikation: mindestens 24 Monate Reife
Champagne M-Marcoult Carabins Extra Brut Blanc de Noirs - 75cl Kalabrien In der Nase eine ExplosionCarabins ist die ungewhnliche Cuve im Marcoult Portfolio: ein Blanc de Noirs aus dem Szannais. Was bedeutet "Blanc de Noirs"? Ein Weisswein hier Champagner aus roten Trauben (Pinot Noir und oder Pinot Meunier). Im Szannais, einer Chardonnay Hochburg, ist das eine Seltenheit und genau das macht den Carabins eigenwillig. Mehr Krper als ein Blanc de Blancs, mehr rote Frucht, eine andere Energie. Extra Brut ausgebaut, also przise und ohne ssse Polierung.
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