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AUSBAU: Nach der Lese werden die selektierten Trauben für 8 Stunden mazeriert und danach schonend gepresst
AUSBAU: Aus einer delikaten Zusammensetzung der erstklassigen Trestern von Gewürztraminer-
In den 80er Jahren wurden die Weinberge erfolgreich restrukturiert
50 Hektar umgeben die Bodega und die erzeugten Qualitäten speieln in der obersten Liga der Rioja
Er ist ein Avantgardist des modernen Weinbaus und setzt sich unermüdlich dafür ein
Pascal Jolivet Indigène Pouilly Fumé Weißwein Wein trocken Frankreich ( 3 x 0,75l ) rotwein AUSBAU: Nach der Lese werdenSTORY: Pascal Jolivet gilt als Spezialist fur Spitzenweine aus Sancerre und Pouilly Fum und ist aus der internationalen Sterne Gastronomie nicht mehr wegzudenken. AUSBAU: Nach der Handlese werden die Trauben fr diesen Wein umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Die Grung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Danach kann der Wein fr einige Monate auf der Feinhefe harmonisieren. BEURTEILUNG: Dieser jugendliche
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