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Hervorragende Härte: HRC ~ 61
Die Schleifplatte bleibt plan und muss nie abgerichtet werden
DAS VIELSEITIGSTE MESSER AUS JAPAN: Das Eagle U-Grip Professional Santoku
270 lbf (18
Kräutern oder zum spicken von Fleisch gehört zur Grundaustattung und wird gern auch direkt am Topf zum zerkleinern von Zutaten verwendet
Meisterschliff 20 _upsell_meisterschliff-25 Hervorragende Härte: HRC ~ 61Der Meisterschliff: Ihr neues Messer erhlt in der Messerschmiede Lorch einen Meisterschliff mit Handabzug. Dieser wird leicht ballig gegen Null auf Endschrfe hin ausgefhrt. Zustzlich wird der untere Bereich der Klinge auf Hochglanz poliert. Ihre Vorteile: Das Messer gleitet geschmeidig leicht und mit wenig Druck durch das Schnittgut. Dieser Spezialschliff, den auch Profi Kche schtzen, hlt wesentlich lnger stand als ein handelsblicher Keilschliff. Dazu