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Er wird mit Eiweiss geklärt und unfiltriert auf die Flasche gezogen
Die teilweise über 100-jährigen Reben werden von Hand geerntet
30 Monate in französischen Barriques und für weitere 18 Monate in der Flasche gelagert
saftige und wärmende Spanier mit guter Struktur und einem engmaschigen
Strenge Selektion bei der Handlese
Camarcanda Bolgheri DOP '21 - 75cl Inhalt:75cl Er wird mit Eiweiss geklärtVinifikation Ausbau Die zwei Traubensorten werden getrennt voneinander vergoren. Nach der Maischegrung erfolgt die Assemblierung im Frhling. Anschliessend reift der Camarcanda 18 Monate in neuen und leicht gebrauchten Barriques, gefolgt von 6 Monaten Flaschenreifung. Degustationsnotiz In der Nase delikate Aromen von Cassis, dunklen Waldbeeren, Tabak und schwarzer Schokolade. Am Gaumen kraftvoll, zeigt viel przise Frucht, eine belebende Sure und