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Im Antrunk dann ganz schlank und äuperst präzise
Im Glas leuchtet er in einem klaren
an Zesten erinnernde Note lange präsent
ferner Druck und eine rauchige Mineralität von Feuerstein und Salzstein
Nüssen und Mandeln samt Schalen und von aufgebrochenem Kalkstein
Morillon Muschelkalk 2024 Weingut Tement Abraam´s Vineyards Im Antrunk dann ganz schlankWarum wir ihn lieben? Der Morillon (Chardonnay) stammt von Muschelkalk , Kalkmergel und Lehmbden der Lagen Zieregg, Sulz, Wielitsch und Ottenberg. Die Reben sind zwischen 10 und 40 Jahren alt. Spontangrung und langsame Vergrung hinunter auf 2,8 Gramm Restzucker bei 7 Gramm Sure im groen Holzfass, danach Ausbau ber 15 Monate im groen Holzfass auf der Feinhefe. Dann unfiltriert abgefllt. Schmeckt nach Tements 2024er Morillon Muschelkalk ist ein feiner
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