Quattromani DOC '22 - 75cl Gebinde:6er Karton der sich im Laufe der

der sich im Laufe der Jahre verbessert und sich für eine lange Reifung eignet

alter Traubenstöcke werden bei jedem Produzenten separat gekeltert

Der Gärung schliesst sich eine Reifung über 4 Monate in Fässern aus französischer Eiche an

Mazeration für 3 Wochen bei 26°C

In der Nase sehr zart und subtil

Quattromani DOC '22 - 75cl Gebinde:6er Karton der sich im Laufe derVinifikation Ausbau Die Trauben auserlesener, alter Traubenstcke werden bei jedem Produzenten separat gekeltert. Mehrere, minutis durchgefhrte Degustationen entscheiden ber die endgltige Assemblage. Dabei wird vor allem auf das Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Charakteren der vier Anbauregionen geachtet. Der Quattromani wird fr ber 16 Monate in neuen franzsischen Eichenfssern ausgebaut. Degustationsnotiz Intensiv und fruchtig. Noten von