die dem Weißburgunder seine charakteristische Frische und cremige Mittelpartie lässt
unfiltriert und ohne Schwefel gefüllt – ein puristischer
Reinsortiger Viognier von rund 25 bis 35 Jahre alten Reben aus den Höhenlagen der Domaine
Besonders schön: Möbel außen in Cloudy Blue streichen
„Foam" ist die Pétillant-Naturel-Linie des Hauses (kurz: Pet-Nat) — Schaumwein nach Méthode Ancestrale
Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo DOC, Sel. Vecchie Vigne, decanted 2000 beistelltisch die dem Weißburgunder seine charakteristischeEmidio Pepe Selezione Vecchie Vigne 2000, decanted ein Stck italienische Weingeschichte. Emidio Pepe ist eine Legende der Abruzzen: Seit den 1960er Jahren werden hier alle Trauben mit den Fen gestampft, der Wein reift ohne Holzkontakt in Zement und Glas. Kein Barrique, keine Technologie, nur Handarbeit und Geduld. 100 % Montepulciano von alten Reben, Jahrgang 2000. Die decanted Version wurde von Hand aus lteren Flaschen in neue umgefllt, um das Depot
