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Hier in seiner Rosé de Saignée-Version
Terroir: Buxeuil aus der Lage: Vigne Chienne – Celles-sur-Ource aus der Lage: Dalivard – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium
„Eines der Weingüter
den man am Tisch oder einfach allein öffnen kann
gelbe Früchte
Ghislain Payer et fille Millésime 2013 Brut Gaillac Hier in seiner Rosé deCuvee aus 50% Chardonnay, 41% Pinot Noir und 9% Pinot Meunier. Terroir: Fleury la Rivire Ton Kalkstein Boden mit mergeliger Tendenz, Boden reich an Meeresfossilien = mineralische Noten. Alter der Reben: 30 Jahre, Malo, fr 8 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 5 g l. Gesamtproduktion: 2. 000 Flaschen. Guide Hachette 2022: ** = Vin remarquable ! Der 2008er dieses Extra Brut Millesime hatte einen Coup de Coeur erhalten. Der 2013er ist wie sein